Kød der er kælet for

Dyr der har haft et godt liv, smager bedre, er sundere, og man kan sætte tænderne i kødet uden dårlig samvittighed, når man tænker dyrevelfærd! Vores dyr har et godt liv.

Dyrene transporteres til slagteriet dagen før slagtningen, så de kan nå at falde til ro. Kødet behandles med omhu, det bliver ‘velhængt’ og det, der skal saltes og røges, behandles langsomt og omhyggeligt.

Avlsdyrene er nøje udvalgt af racen Spelsau. For ikke at gå på kompromis med smag og kvalitet, holder vi os fra at krydse større kødracer ind. Torupgaard Får og Lam er derfor et af de få steder i Danmark, du kan få ægte nordisk lammekød.Har du smagt lam fra Færøerne, Island eller Norge, er du på sporet af smagen. Dyrene er mindre og mere farverige end traditionelt dansk lam. Det er fedtfattigt kød, som smager elegant med en snært af vildt.